Vinul fiert, cunoscut sub diferite denumiri în întreaga lume (ex. glühwein în Germania, mulled wine în Anglia), datează din Antichitate. Romanii au popularizat obiceiul de a încălzi vinul și de a-l aromatiza cu condimente exotice aduse din Asia și Africa.

Amestecul de condimente: A fost influențat de rutele comerciale medievale care au adus scorțișoară, cuișoare, anason și cardamom din Orientul Îndepărtat și Orientul Mijlociu în Europa. Ingredientele precum mărul și portocala s-au adăugat ulterior, odată cu explorările maritime.

Folosire în bucătărie

Amestecul pentru vin fiert este utilizat pentru a crea băuturi aromate, dar poate fi integrat și în alte preparate.

Vin fiert:

Se adaugă acest amestec în vin roșu sau alb, împreună cu zahăr sau miere, și se fierbe la foc mic pentru a elibera aromele.

Este o băutură tradițională de iarnă, servită la târguri de Crăciun, în cabanele de schi sau la evenimente festive.

Ceaiuri și alte băuturi calde:

Amestecul poate fi folosit pentru a aromatiza ceaiuri, cidru cald sau alte băuturi fără alcool.

Deserturi:

Poate fi utilizat în prepararea prăjiturilor, turtei dulci, budincilor sau compoturilor.

Sosuri și preparate sărate:

Adaugă o notă subtilă condimentată în sosuri pentru carne, în special pentru rață, porc sau vânat.

Aromatizarea casei:

Fierberea amestecului în apă creează un parfum cald și plăcut, perfect pentru sărbători.

Beneficii pentru sănătate

Amestecul combină ingrediente cu proprietăți terapeutice binecunoscute, fiind ideal pentru sezonul rece.

1. Scorțișoara:

Susține sănătatea cardiovasculară, reducând colesterolul și glicemia.

Are proprietăți antimicrobiene și antioxidante.

2. Mărul:

Bogat în fibre și vitamina C, susține sistemul imunitar și sănătatea digestivă.

3. Ghimbirul:

Ajută la reducerea inflamațiilor și susține digestia.

Este eficient împotriva răcelilor, ameliorând durerile în gât și congestia.

4. Anasonul:

Benefic pentru digestie, reduce balonarea și crampele.

Susține sănătatea respiratorie, fiind utilizat în calmarea tusei.

5. Cuișoarele:

Au efect analgezic, ajutând la calmarea durerilor dentare și musculare.

Bogate în antioxidanți, sprijină sănătatea generală.

6. Cardamomul:

Ajută la detoxifierea organismului și îmbunătățește digestia.

Poate stimula circulația sanguină și combate stresul.

7. Portocala:

Sursa excelentă de vitamina C, susține imunitatea.

Are un efect revigorant și antioxidant.

Preparare: Pentru vin fiert, se adaugă o linguriță de amestec pentru fiecare 250-300 ml de vin. Se lasă la fiert timp de 5-10 minute, apoi se strecoară.