Callebaut 832 este o ciocolată cu lapte de calitate superioară, apreciată de cofetari și ciocolatieri din întreaga lume pentru gustul său bogat și echilibrat. Cu un conținut de 33,6% cacao, această ciocolată oferă o combinație perfectă între dulceața fină a laptelui și notele intense de cacao, rezultând un profil aromatic cremos, catifelat și ușor caramelizat.

Fabricată în Belgia prin metoda bean-to-bar, Callebaut 832 se remarcă prin calitatea excepțională a ingredientelor și procesele de producție inovatoare. Această ciocolată este ideală pentru o gamă variată de aplicații în cofetărie și patiserie, fiind un ingredient esențial pentru deserturi fine și preparate gourmet.

Datorită echilibrului său perfect între cacao, lapte și zahăr, ciocolata cu lapte Callebaut 832 este extrem de versatilă și poate fi folosită într-o multitudine de rețete:

• Ganache-uri delicate și creme onctuoase
• Prăjituri, torturi și mousse-uri aerate
• Glazuri lucioase și acoperiri pentru bomboane de ciocolată
• Batoane, praline și tablete artizanale
• Biscuiți, brownies și alte produse de patiserie

Această ciocolată se topește uniform și se temperează cu ușurință, oferind un luciu atrăgător și o textură crocantă atunci când este folosită pentru ciocolaterie artizanală. Datorită vâscozității sale echilibrate, este potrivită atât pentru turnare, cât și pentru decoruri sofisticate.

Callebaut este un brand cu peste 100 de ani de tradiție în producția de ciocolată de calitate superioară. Procesul de fabricație asigură o consistență perfectă a produsului, astfel încât fiecare utilizare să ofere rezultate excelente. Fie că ești cofetar profesionist sau pasionat de deserturi, ciocolata cu lapte Callebaut 832 îți va transforma preparatele în adevărate capodopere dulci.

Ingrediente: zahar, unt de cacao, Lapte praf integral, masa de cacao, emulsificatori: lecitina de Soia (E322), aroma naturala de vanilie. Substanta uscata de cacao 33,6 %.
A se pastra la 15-20 grade C, umiditate max 55%.

Valori nutriționale (per 100g)
Energie: 560 kcal
Grăsimi: 35,9 g
din care acizi grași saturați: 21,5 g
Carbohidrați: 51,1 g
din care zaharuri: 49,4 g
Proteine: 8,1 g
Fibre: 2,2 g
Sare: 0,20 g